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诏安县美食有油墩子、诏安贼婆面、诏安蚵仔煎、诏安和合包、诏安麦熟、诏安猫仔粥等 。
1、油墩子：馅儿主要是白萝卜丝,炸到金黄色,外焦里嫩的,浇上事先调好的蒜蓉酱油水即可 。
2、诏安贼婆面：传统小吃,历史悠久,早已成为诏安饮食文化的代表 。贼婆面就是清汤面 。是以其创始人来命名的 。
3、诏安蚵仔煎：诏安本港珠蚝洗净,盛筲箕里滴干水,加调味捞匀 。薯粉加水二汤匙开匀,加入蚝仔捞匀 。下油六汤匙,倒下蚝仔,拨开薄薄一片,煎至两面皆熟成一片时,撒少许葱,下半份蛋,煎至黄色,反转面,撒少许葱,倒蛋,又煎至黄色上碟,撒少许胡椒粉即成 。
4、诏安和合包：也称荷合包,是诏安传统名点,油而不腻,麻香桔甘、瓜甜糖沙,确是另一番食趣,相传于今,是喜庆宴席不可缺少的一道菜 。
5、诏安麦熟：类似春卷,薄饼是用麦面烙制的薄饼做皮,选豌豆、豆芽、虾仁、豆腐干、冬瓜干、肉丁、鸡蛋、海蛎等为主料,各种荤素菜料理酌量搭配煎炒焖熟后,自己随意搭配即可 。
【诏安县美食】6、诏安猫仔粥：猫仔粥是诏安独特的一种小吃,名蜚中外 。它以米饭、海鲜、家禽肉等为原料,经独到的烹饪技巧,聚于一粥,虾红、鱿白、鱼雪、鸡黄、肉赤,色泽相映,数荤一素,清鲜醇美,风味独特 。
