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【伊金霍洛旗美食】伊金霍洛旗美食有酸烩菜、羊油馓子、猪灌肠、土豆丸子、酪蛋子、荞面碗坨等 。
1、酸烩菜：酸烩菜是由腌过的白菜和其它蔬菜经烹制后做成的菜肴 。逢年、过节、满月、结婚、丧葬、接待宾朋时,酸烩菜总要当作压轴菜 。
2、羊油馓子：每逢过年或有喜庆之事,蒙古族牧民便忙碌地炸羊油馓子 。羊油馓子炸成后,就同其它食品一同摆到桌子上,供人们享用 。羊油馓子为长条形,一层一层地垒到桌子上,足有一尺高 。
3、猪灌肠：肥肠洗净放在盆内,用盐面加少许醋,反复揉搓,洗净,泡入凉水中,取出沥干,切成一尺余长,一头用线扎住,将荞麦糁子面加水和成糊状,灌入肠内,将口扎紧,放入蒸笼,待半熟时,要用针在肠衣上扎眼放气,蒸熟晾凉,切成圆片,放入碗内,调上醋、蒜、汤等即可食 。特点：软硬兼具,清淡适口 。
4、土豆丸子：将土豆削皮洗净,擦成丝状,倒入盆内,洒面粉与土豆丝拌匀（土豆丝略洒水）放入笼屉蒸熟,抖入盆内,锅中放猪油,油熟后加佐料盐、葱花,将蒸熟的土豆丸子倒入油锅中,用铲子翻搅,炒熟调烂腌菜即可食 。特点：坚软适宜,入口绵烂 。
5、酪蛋子：酪蛋子将取出白酥油的酸奶经慢火煮熬后,放入布袋,挤出酸水,再制作成碎块状或面条状,晾干,即成酪蛋子 。酪蛋于质硬,味酸,泡奶茶炒米吃,咀嚼时酸中带有香味 。
6、荞面碗坨：荞面碗坨制作荞面碗坨的原料是荞面 。荞面放在碗里蒸熟,外形呈坨状,故叫碗坨 。荞面碗坨,是比较讲究的一种食品,既卫生,又适应时令 。沙区的夏天,气候非常燥热,挥汗劳动了一天的农民回到家中,凉阴阴地吃上一、两碗荞面碗坨,顿觉消暑解渴 。
