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1、竹篱飘香肉：先将五花肉洗净,煮至五分熟,再切成薄片,放入盆内加盐、味精粉、鸡精、蛋黄、吉士粉、广东米酒、干淀粉拌匀,蘸上面包糠 。在油锅中倒入植物油,旺火烧至六成热,倒入五花肉,炸至金黄色出锅沥干油 。油锅内留底油,烧至五成热后,放入干椒段,煸炒至香味飘出,再放入五花肉片,加盐、味精粉炒匀,淋上少许香油,撒上葱花,入竹篱即可 。成品菜色金黄,肉酥味香,鲜辣可口,略带竹子清香,油而不腻,令人赞口不绝 。
2、奶糕：选用优质米粉、白砂糖及疳积糖制成 。糕呈正方形,色泽洁白,质地细腻,气味芳香,营养丰富 。
3、奶法饼：奶法饼主要原料为精面粉、馅糖、奶粉、甜酒、纯碱、苏打等,将面团经调制、发酵、腌糖、切块、成型、烘烤等工序精制而成 。饼呈扁圆形,表面乳白色,底面棕黄色,入口松软,奶香浓郁,酒香醇绵,甘甜味美 。
4、双峰碧玉绿茶：双峰碧玉绿茶系谷雨前采摘饱满肥壮的一芽一叶徒手精细加工而成,条索微曲紧结,银毫满披隐绿,香气浓郁芬芳,滋味鲜爽口甜,汤色碧澈明亮,叶底均匀肥厚,含有丰富的维生素、氨基酸等多种营养物质 。
5、山茶油：山茶油为山茶科植物油茶的成熟果子用压榨法得到的脂肪油 。山茶油生长于山坡灌木丛中,整个生长过程不需要用化肥农药,因此,山茶油是纯天然的绿色食品,山茶油营养丰富,色清味绝 。
6、五味香干：制作五味香干需选用优质大豆,经去壳、浸泡、磨浆、过滤、蒸黄、调配、入模、榨压,再均匀地撒上辣椒粉、辣椒油、香油、酱油、食盐,然后连续烘烤24小时即成,辣、甜、咸、香、鲜五味皆备,是当地人喜爱的风味食品 。
【双峰县美食】7、双峰落口溶乔饼：双峰落口溶乔饼选用优质杂柑,经筛选、去皮、压水、除籽、漂浸、蒸煮而成 。成品白绒厚薄匀称,用手一拈,能印出指印,味甜细腻,落口消溶,因而得名 。
