文章插图
1、选材：艾叶粑粑蒸绿色的关键之一,要选择鲜嫩的艾叶 。
2、记得焯水：艾叶要提前焯水,一方面可以去除艾叶涩味,另一方面可保持翠绿颜色,最好在焯水的时候加入适量食用盐,其持色效果会更好 。
3、表面涂油：把食用油涂抹在艾叶粑上,可让艾叶粑蒸出来颜色又绿又亮 。
艾叶粑粑营养价值：1、香艾一般长得比较矮小,生草有香气,如果实在找不到艾菜,可以用蒿子杆代替 。艾叶一定要长时间浸泡,这样制作出来的艾粑粑才不会苦 。
2、艾菜越多越好吃,糯米粉根据个人口味适量调整 。
3、花生或芝麻馅可以搭配艾菜清新的口感,也可以用豆沙馅或咸味馅
【艾叶粑粑怎样才蒸绿色】4、艾粑粑比较软,也容易粘锅,所以最好铺在叶子上蒸熟,如果放在盘里,则需要在盘底抹油,凉透了才能取出,否则易散 。
推荐阅读
- 怎样找回同一手机号的原微信
- 怎样编程游戏
- 晒土豆片怎样晒好吃些
- 油炸面糊怎样调又鼓又酥脆
- 艾草糍粑怎样做才绿
- 艾草艾叶有什么区别
- 白菜炖豆腐怎样做才好吃 如何做白菜炖豆腐
- 手机qq怎样关闭群里的应用消息
- 怎样知道对方在哪个位置
- 烙糖饼怎样和面又软又好吃