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一、红烧腐竹皮：腐竹皮1片、辣椒1根、猪肉1小块、油适量、蒜2瓣、生抽1勺、盐适量、鸡精适量、糖适量 。
蒜切蒜末,腐竹皮切小片,辣椒切片,猪肉切片 。
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热锅烧油,放入蒜末,煸炒出香味 。
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放猪肉,继续拌炒至出油 。
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【腐竹皮怎么做好吃】倒生抽,放腐竹皮和辣椒煸炒 。
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加盐、鸡精、白糖炒两分钟即可 。
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二、酱汁拌腐竹皮：腐竹皮2张、辣椒粉和白芝麻适量、孜然粉和花椒粉适量、糖、蚝油、生抽、蒜、香葱适量、蚝油和生抽适量 。
蒜捣成泥,葱切末,除蚝油,生抽外,其他食材加入碗中拌匀 。
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油烧热,倒入碗中炸香调料,加1勺生抽或特级酱油,加1勺耗油拌匀即可 。
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干腐竹皮泡发切丝加调料拌匀即可 。
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三、腐竹皮汤：腐竹皮适量、盐适量、味精适量、蒜适量 。
腐竹皮,放到盆中泡好,倒出来把水沥干 。
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待锅热了之后加入油、蒜,把腐竹皮倒下去 。
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炒2~3分钟加水,水按个人量加,中间冒泡之后加入盐、味精搅拌均匀即可 。
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