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【熟板栗能保存几天】常温下可以放2-3天,冷藏可保存5天左右 。如果食用不完,可以将栗子摊开保存,切忌装在密闭不通风的容器内 。熟栗子内含有水分,需要散热,如果散热不良就会导致变质霉烂 。也可以晒干或烘干,装入布袋或尼龙网袋里,挂在通风处,每隔20至30天晒一次,可以保存一年左右 。
生板栗如何保存：（1）沙藏法：板栗产区常用的暂时保存方法,简单易行 。板栗采摘临时集中后,立即用湿砂（栗、砂比例为1∶2）,搅拌后存放在席棚内,埋起来,俗称“假埋”（沙藏） 。砂藏时应注意：搅拌用砂的湿度一般应以手握成团,松手散开为宜 。
（2）冷藏法：是我国出口板栗重要贮藏方法,一般冷藏条件要求为,库温保持0～5℃,尽量少波动,相对湿度应在80%以上,库内二氧化碳浓度一般不得高于3% 。板栗码垛,应严格批次管理,码好通风垛,垛间距应保持1m以上,以利扦样和保持空气流通 。
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