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用料：鹰嘴豆1碗、蒜5瓣、辣椒2个、花椒2克、桂皮10克、八角3个、香叶2片、盐5克、糖适量 。
做法：
1、备好各材料 。
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2、鹰嘴豆放清水里泡发3小时以上 ， 让豆子完全泡透 。
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3、把蒜、辣椒、桂皮、花椒、八角、香叶放一锅里 ， 加入适量的清水煮沸 。
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4、放泡透的鹰嘴豆在香料水里煮30分钟 。
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5、加入盐调味 。
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6、材料再煮5分钟 ， 关火 ， 鹰嘴豆泡香料汤内2小时以上即可 。
【鹰嘴豆怎么吃】
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