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蒸虾爬子一般在20分钟左右 , 将虾爬子直接清洗干净 , 然后放入锅里蒸 , 将水烧开后放入虾爬子大火蒸5分钟 , 发现颜色变红即可盛出 , 蒸之前也可以倒入料酒 , 放入盐和姜片拌匀腌制片刻 , 然后再蒸 。
清蒸虾爬子的做法:
1、戴塑胶手套 , 用刷子把虾爬子刷洗干净 , 刷洗重点是虾爬子的腹部和头部 。
2、刷洗后 , 用清水冲洗两遍 , 控净水备用 。
3、撒调羹的盐 , 翻动至均匀覆盖虾爬子表面 。
【虾爬子蒸多久】4、放入蒸锅 , 水开上汽后蒸20分钟即可 。
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