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蜂仁也就是蜂蛹，这种食物含有大量的蛋白质、维生素和微量元素，是一种非常理想的食物，可以为人体补充大量的营养，可以说是一种纯天然的高级营养品 。
蜂蛹是一种高蛋白、低脂肪的食物，这类食物维生素a的含量要大于牛肉，蛋白质含量仅次于鱼肝油，可以说，这种食物营养成分十分高级了 。
在吃蜂蛹的时候，尽量选择活的蜂蛹，因为死亡时间比较长的蜂蛹很有可能会产生大量的组胺等蛋白质产物，甚至可能会被细菌给污染，所以一定不要吃不新鲜的蜂蛹 。
蜂蛹一般可以炒着吃，这种食物在加工的时候，一定要将蛹和幼虫分开，并且用沸水除掉体内的粪便，一般蜂蛹不要吃太多，不然也会对身体造成不利的影响 。
我国民间吃蜂蛹的历史已经非常久了，从唐代开始，蜂蛹就以特产之名入京进贡，这种食物入口甘甜，油炸后，色泽金黄，外脆里嫩，吃起来非常好吃 。
【蜂仁作用及食用方法】蜂蛹的吃法也十分多，可以用姜葱直接爆炒，还可以用荷包蛋煎炸，还可以用油炸 。值得一提的是，吃蜂蛹还可以帮助人们克制肥胖 。
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