保存汤圆的注意事项
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【汤圆要放冰箱吗】 吃剩下的汤圆不宜放在常温下保存，剩下的汤圆需要放置到冷冻室内 。如果剩下的不多，过几个小时还准备食用的话，可以存放在冰箱冷藏室内 。
家庭自制的汤圆可直接放入冰箱速冻，冻硬后及时分装到不透水的食品袋中冷冻保存，避免交叉污染 。食用前取出一次食量，无需解冻，直接煮即可 。
冷藏室的温度基本上在0度以上，会导致汤圆外层的糯米粉变酸、变硬 。为防止汤圆内馅营养的流失，建议保存汤圆的温度建议在-10度至0度之间 。
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