【gbt20823是什么标准】
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GB/T20823为特香型白酒标准 。特香型白酒以整粒大米为主要原料,不经粉碎,整粒与酒醅混蒸,使大米的香味直接带入酒中,丰富了其香味成分 。特香型大曲原料为面粉、麦麸、酒糟按一定比例混合均匀,是白酒生产中独一无二的 。江西的四特酒和临川贡酒都为特香型白酒的典型代表 。
特型白酒感官特征可概述为：酒色清亮透明,酒香芬芳,酒味纯正,酒体柔和；也可表述为：香气幽雅舒适,诸香谐调,柔绵醇甜回味悠长 。即香气具有多类型、多层次的芬芳 。它既清淡、又浓郁；既优雅、又舒适 。酒味给人以醇和、绵甜、圆润,无邪杂味之感 。酒体色、香、味俱佳 。整体协调和谐 。
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