香椿怎么焯水
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【香椿炒之前需要焯水吗】 香椿焯水时间不宜过久，容易破坏香椿本来的味道，具体只需将香椿洗干净，水烧开后将香椿放在锅里，1分钟左右直接捞出即可 。
除此之外，也可以将洗干净的香椿放在盆里，将烧开的水直接倒在香椿上，两三分钟捞出即可 。
香椿嫩芽口感会更好一些，而老一些的香椿就不适合凉拌或者炒食了，可以焯水后煮粥或者煲汤，口感都是不错的 。
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