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1、准备食材：洋葱1个、西红柿3个、姜2片、盐1小勺、酱油适量、植物油适量 。
2、洋葱洗净切成小块,西红柿切成块,姜切成小片 。
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3、把锅烧热,加入少许植物油,再加入姜片炒出香味 。
【只炒西红柿怎么好吃窍门】
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4、倒入洋葱 。
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5、炒至变软,然后盛出 。
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6、重新起锅倒入西红柿 。
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7、炒至西红柿变软后加入洋葱 。
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8、翻炒片刻后,加入适量的盐和酱油调味 。
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9、翻炒均匀即可 。
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番茄的食用与营养价值
据营养学家研究测定：每人每天食用50克～100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要 。番茄含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能 。番茄还富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素 。番茄的食用部位为多汁的浆果 。它的品种极多,按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分,有大红的、粉红的、橙红的和黄色的 。红色番茄,果色火红,一般呈微扁圆球形,脐小,肉厚,味道沙甜,汁多爽口,风味佳,生食、熟食可,还可加工成番茄酱、番茄汁；粉红番茄,果粉红色,近圆球形,脐小,果面光滑,味酸甜适度,品质较佳；黄色番茄,果桔黄色果大,圆球形,果肉厚,肉质又面又沙、生食味淡,宜熟食 。
