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普安县美食有凉拌折耳根、金钩挂玉牌、牛干巴、白丰糕、普安薄壳核桃等 。
1、凉拌折耳根：又名鱼腥草,叶子长得像猪耳朵,贵州人折掉叶子吃根,故称折耳根,带有独特的芳香 。
2、金钩挂玉牌：金钩为黄豆芽,玉牌为嫩白的豆腐,与地道的贵州红油蘸水搭配,香辣开胃、清爽嫩滑 。
3、牛干巴：回族最主要的肉制品,便于携带、保存,油炸、水煮、火烧皆可,其味道独特、营养丰富,为各族群众所喜爱 。
4、白丰糕：大米、鸡蛋清、芝麻、桃仁、花生仁为原料,旺火蒸18分钟熟后取出,切成菱形块状,装盘即成,洁白如霜、松泡甜香、富有弹性,安龙、紫云一带的民间甜品小吃 。
【普安县美食】5、普安薄壳核桃：以其壳薄、仁丰满、色泽明朗、口感香、营养高等优良品质深得广大消费者的赞誉,是贵州省黔西南州普安县的特产 。。
