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【鸡肉如何焯水才正确】
1、将购鸡肉,洗净切块,锅中烧开水,放入洗干净的鸡块 。
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2、锅沸腾后,撇去浮起来沫 。
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3、用漏勺捞出控水即可 。鸡肉指鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补身体的作用 。
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鸡肉很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。
鸡的品种很多,但作为美容食品,以乌鸡为佳 。其性味甘温,含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A,维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分 。
