文章插图
小麦起源于亚洲西部,小麦是新石器时代人类对其祖先植物进行驯化的产物,栽培历史已有万年以上 。中亚的广大地区曾在史前原始社会居民点上发掘出许多残留的实物 。中国是世界较早种植小麦的国家之一 。
小麦：
【小麦起源】果实粉末白色,有黄棕色果皮小片 。主要特征：淀粉粒主为扁平的圆形、椭圆形或圆三角状,直径30～40μm,侧面观呈双透镜状、贝壳状,宽11～19μm,两端稍尖或钝圆,脐点裂缝状,复粒少数,由2～4或多分粒组成 。横细胞成片,细长柱形,长38～232μm,直径6～21μm,壁含珠状增厚 。果皮表皮细胞类长方形或长多角形,长64～216μm,直径16～42μm,壁念珠状增厚 。果皮中层细胞细长条形或不规则形,壁念珠状增厚 。非腺毛单细胞,长43～950μm,直径11～29μm,壁厚5～11μm 。
