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没拆开的月饼保质期是20至90天 。月饼的保质期主要受馅的影响 ， 25摄氏度的气温环境下 ， 杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右；豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼 ， 软馅含水分较多 ， 通常只能保存5至7天 ， 存放时间最多不宜超过10天；如果气温超过30摄氏度 ， 月饼存放的时间还应该适当缩短 ， 不宜超过7天 。
月饼怎么保存：1、常温保存：月饼的成分较为复杂 ， 原料就有面食 ， 冰糖 ， 核桃 ， 芝麻等 ， 有的还含有奶油 ， 果蔬等 ， 月饼口味众多 ， 馅也五花八门 ， 这决定了月饼是一种很难保存的食品 ， 因此月饼应该保存在低温 ， 通风 ， 阴凉 ， 干燥的地方 ， 而且需要单独存放 ， 避免快速腐败 。
【月饼的保质期一般是多久】2、隔离保存：在保存月饼的时候 ， 一定要防止老鼠 ， 蟑螂等东西接触月饼 。毕竟月饼是甜食 ， 肯定会吸引这些生物 ， 所有一定要封装好 ， 保存时不能太随意 。
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