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苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜、番茄等含铁 。
1、苜蓿：苜蓿是苜蓿属植物的通称 ， 俗称金花菜 ， 是一种多年生开花植物 。其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿 。苜蓿种类繁多 ， 多是野生的草本植物 。中国产的苜蓿主要有三种 。
2、菠菜：菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等 ， 属藜科菠菜属 ， 一年生草本植物 。植物高可达1米 ， 根圆锥状 ， 带红色 ， 较少为白色 ， 叶戟形至卵形 ， 鲜绿色 ， 全缘或有少数牙齿状裂片 。
3、芹菜：芹菜 ， 属伞形科植物 ， 品种繁多 ， 在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积 ， 是中国人常吃的蔬菜之一 ， 其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等 。
【什么蔬菜含铁】4、油菜：欧洲油菜是十字花科、芸薹属草本作物 。茎直立 ， 有分枝 ， 仅幼叶有少数散生刚毛；叶柄长2.5-6厘米 ， 基部有裂片；中部及上部茎生叶由长圆椭圆形渐变成披针形 ， 基部心形 ， 抱茎 。
5、苋菜：苋菜又名青香苋、 红苋菜、红菜、米苋等 ， 为苋科以嫩茎叶供食用的一年生草本植物 ， 原产我国 ， 长江流域普遍栽培 ， 因其抗性强 ， 易生长、喜热、耐旱、耐湿 ， 且病虫害较少 ， 是大众喜爱的夏季主要绿叶蔬菜之一 。
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