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【大连海麻线是什么菜】大连海麻线是指用绳藻制作而成的菜 。在大连 ， 常因绳藻鲜、脆、有嚼劲的口感 ， 制成包子 ， 或是凉拌而食 。绳藻别名为海麻线、麻绳菜、海嘎子 ， 因其藻体形如绳状 ， 故名为绳藻 。绳藻生长于水中石上 ， 分布于中国的黄海、渤海沿岸 。
形态特征：
藻体褐色 ， 单条不分枝 ， 丛生 ， 高0.3-3m ， 粘滑 ， 绳状 ， 有时扭曲呈螺旋状 ， 两端逐渐窄细 ， 上部中空 ， 下部中实 ， 由横隔膜把中空部分隔成许多腔 。体壁为纵走的长细胞紧密结合而成；内侧由疏松的丝状细胞 ， 互相结合形成横的隔壁；外层形成单细胞的隔丝、毛和游孢子囊 。毛常密生于幼体表面；隔丝为棍棒状 ， 顶端膨大 ， 密集生长；游孢子囊椭圆形 ， 单室 ， 生在隔丝之间 。
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