冰糖制作流程方法 冰糖制作流程方法分享
1、首先冰糖分为单晶冰糖和多晶冰糖两种 。
2、然后单晶冰糖：将白砂糖放入适量水加热溶解 ， 过滤后输入结晶罐 ，
3、使糖液达到过饱和 ， 投入晶种进行养晶 ， 待晶粒养大后取出进行脱蜜及离心甩干 ，
4、最后经通风干燥 ， 过筛 ， 分档后包装出厂 。
【冰糖制作流程方法 冰糖制作流程方法分享】5、多晶冰糖：将白砂糖放入适量水加热溶解 ， 进行煮糖 ， 达到一定浓度后输入结晶盆 ，
6、在结晶室内养晶一周后 ， 取出将母液控尽 ， 去掉砂底敲碎干燥后 ， 混档包装出厂 。
7、用途：冰糖品质纯正 ， 不易变质 ， 除可作糖果食用外 ， 还可用于高级食品甜味剂 ， 配制药品浸渍酒类和滋补佐药等 。
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