白酒能去羊肉膻味吗
【白酒能去羊肉膻味吗】能去除羊肉的膻味 。因为白酒和羊肉一起 ， 能产生一种化学反应 ， 从而达到去除羊肉膻味的目的 。羊是反刍动物 ， 一共有四个胃 ， 其中的瘤胃里含有大量的微生物 ， 用于脂类的初步消化 。在这种微生物消化的过程中 ， 会产生一些挥发性的脂肪酸 ， 并被吸收和融入羊的脂肪里 ， 这就是羊肉膻味的来源 。
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