烤饼烤箱该怎么做 用烤箱烤饼技巧大放送
1、面团原料：面粉250克、酵母2.5克、水适量 。软酥原料：油30克、面粉50克 ， 盐少量 ， 五香粉少许 ， 放在一起拌匀即可 。
2、用温水把发酵粉和开慢慢地倒入面粉里 ， 一边倒一边搅动 ， 然后把面揉成光滑的面团 ， 根据自己家面粉的吸水性 ， 水可以适当增减 。
【烤饼烤箱该怎么做 用烤箱烤饼技巧大放送】3、把面放置温暖的地方 ， 发酵至两倍大 ， 用手戳一个洞 ， 不回缩 ， 用手拉开成蜂窝状就好啦 。
4、发好的面团放在案板排气后 ， 松弛15钟 ， 擀面团之前先把烤箱180度预热 ， 把面团擀成 烤盘 大小的圆形 。
5、放入刷了油的烤盘 ， 用叉子扎许多孔
6、刷上鸡蛋液 ， 放入烤箱180度15~20分钟 。
7、出炉 。
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