鲨鱼肉怎么做饺子馅
原料：面粉1斤、鲨鱼肉肉1斤、味精3克、盐5克、麻油15克；
水调面团经和面 ， 揉面 ， 搓条 ， 下齐儿 ， 擀皮 ， 包上馅煮熟即可 。
制作工艺：
1、将鲨鱼肉肉切成小丁 ， 净马蹄先拍碎剁成细粒；
2、肥膘洗净后蒸熟 ， 切成细粒 ， 韭黄洗净切成细粒；
3、在鲨鱼肉中加入盐、味精、胡椒粉、姜末、约75毫升清水 ， 淀粉搅上劲 ， 再加入马蹄碎粒、肥膘碎粒、韭黄碎粒拌和即成；
【鲨鱼肉怎么做饺子馅】4、将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起 ， 揉搓成面团 ， 再将面团分小块 ， 再擀
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