年糕的做法家常做法 怎么做年糕
【年糕的做法家常做法 怎么做年糕】1、把粘米粉与糯米粉混合 , 加入水和油 , 搅成絮状 , 揉成面团 , 放入盘中 , 上锅蒸15到20分钟 , 直至米粉团成半透明状 。
2、砧板抹上少许油 , 擀面杖包上保鲜膜 , 趁热放上年糕 , 边抹油边捶打年糕 , 将打好的年糕揉成光滑有弹性的长条状 , 盘中抹上少许油 , 放入年糕 , 放进冰箱冷藏冻硬 。待冻硬后拿出切块即可 。
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