青提酸奶慕斯蛋糕 固体酸奶怎么做
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情人节又准备来了 ， 想为他做一款蛋糕 ， 但是又觉得打发鸡蛋很复杂 ， 开个烤箱很麻烦...那么 ， 这个青提酸奶慕斯蛋糕就是你最好的选择 ， 因为它无需鸡蛋 ， 免蒸免烤 ， 还能提前做好放进冰箱 。
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外表超高颜值 ， 口感清爽不腻 ， 入口即化 ， 而且用酸奶做的低脂又好吃 ， 值得一试！
饼底材料：消化饼干60克 ， 黄油30克
慕斯面糊材料：酸奶150克 ， 牛奶20克 ， 吉利丁片10克 ， 淡奶油250克 ， 糖40克
饼底步骤：
1、消化饼干装保鲜袋用擀面杖压碎 ， 备用。
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2、黄油隔热水融化成液体 ， 备用 。
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3、饼干碎加黄油液拌匀 。
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4、平铺到慕斯模具中 ， 压紧放冰箱冷藏 ， 备用 。
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面糊步骤：
1、吉利丁片泡冰水软化备用 。
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2、原味酸奶加糖加牛奶液一起拌匀 。
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3、隔热水放入泡软的吉利丁融化 。
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4、淡奶油用电动打蛋器打发至6成发 ， 加入酸奶液拌匀 。
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5、青提对半切开 ， 切面向外沿慕斯模具摆一圈 。
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6、倒入慕斯糊轻轻晃匀 ， 盖保鲜膜冰箱冷藏4 小时至凝固 ， 即可 。
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小贴士
这款慕斯蛋糕中用的酸奶是固体酸奶 ， 可以自制 。
【青提酸奶慕斯蛋糕 固体酸奶怎么做】方法：1L纯牛奶加入1包发酵粉 ， 喜欢甜一点的可以加入30g白砂糖 ， 放进酸奶机 ， 夏天发酵8小时至凝固 ， 冬天天最好10-13小时 。
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