雨前茶是什么意思
雨前茶什么意思？这是一个有关于茶叶的名称，不少人对此的了解都并不是很多，所以在回答的时候可能第一时间答不上来，后续为了能更好的回答其他类型的问题，你需要不断摄入更多方面的知识，让自己能不惧任何挑战 。下面小城生活网的小编就为大家带来雨前茶是什么意思的相关资料 。
雨前茶是什么意思1
雨前，即谷雨前，即4月5日以后至4月20日左右采制用细嫩芽尖制成的茶叶称雨前茶 。雨前茶虽不及明前茶（清明前采摘的茶）那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡 。
明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中” 。这对江浙一带普通的炒青绿茶来说，清明后，谷雨前，确实是最适宜的采制春茶的时节 。据说，从时间上分，明前茶是茶中的极品，雨前茶是茶中的上品 。
雨前茶由来
中国的农历是每隔15天为一节气，大约3月5日左右是“惊蛰”，3月20日左右是“春分”，4月5日左右是“清明”，4月20日左右是“谷雨”，5月5日左右是“立夏” 。古老的农业生产一向来以节气为农事安排的指导 。茶叶生产也是一样，早发品种往往在“惊蛰”和“春分”时开始萌芽，清明节前的茶叶称为明前茶，谷雨节前的茶叶就被称雨前茶 。雨前是谷雨节前期的简称，雨前是在清明节后，谷雨节前，4月5日以后至4月20日左右采制用细嫩芽尖制成的茶叶称雨前茶 。
品质特点
在10月到来年5月底干季期间,4月上旬左右会下春雨,在此之前所采摘的茶菁,称之为”雨前茶” 。因气候因素,低温、雨量少”,雨前茶”的特色为叶身薄而短、香气扬、味微苦,性强质重 。
在云南,因为二、三月份较为低温干燥,对于茶树生长与茶菁质量有负面影响 。
云南普洱茶区在2_5月底,雨季来临前,共有3_4次采摘,茶菁质量最佳的时节,反而是4月初春雨过后第二次所采摘,也就是开春后第三次采摘 。因雨后又助于土内养分的输送,气温提升、阳光普照有利于茶树生长,叶质也较为肥厚柔韧 。
明前茶和雨前茶的区别
一、雨前茶：雨前，即谷雨前，采制用细嫩芽尖制成的茶叶称雨前茶 。雨前茶品质特点：在10月到来年5月底干季期间,4月上旬左右会下春雨,所采摘的茶菁,称之为”雨前茶” 。雨前茶”的特色为叶身薄而短、香气扬、昧微苦,性强质重 。
二、明前茶：清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品 。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说 。
三、明前茶品质特点：茶文化专家表示，在江南茶区，经过漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分积累，加上初春气温低，茶树生长速度缓慢，此时的芽质比较好 。明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高，而具有苦涩味的茶多酚相对较低，这时的茶叶口感香而味醇 。
明前茶上选品：
外观：碧绿新鲜，带油光，白毫多，形状扁直，尖端不弯曲 。干茶香气清纯 。
叶底：茶香呈天然清香，幽雅飘逸 。全叶淡绿清翠，形状整齐 。
冲泡：汤色碧绿或呈清黄色 。滋味清新刺激，有清新爽口之感 。
【雨前茶是什么意思】 雨前茶是什么意思2
雨前茶上的雨前通常是指谷雨前，即每一年的4月5日到四月二十日搜集嫩芽尖加工制作成的的茶叶，被称作雨前茶 。雨前茶耐泡而鲜，雨前茶是茶中上品 。
虽说制造出来的雨前茶没有明前茶(清明前采收的茶)鲜嫩，可是在谷雨前这一段时间，平均气温相比之下非常高，这个时间茶的茶芽会产生得快一些，因而累积在茶叶上的包裹体也会特别多，因而泡出去的茶会比较鲜浓，而且雨前茶还非常耐泡 。在降雨量少、超低温的自然环境下产生，雨前茶别具特色，它的叶身会比较短薄，而且香气也比较浓扬，泡出去的茶会呈现微苦的味道 。
在谷雨前采制成的茶叶 。雨前茶虽不如明前茶那么鲜嫩，但因为这时候气温高，茶芽产生相对来说比较快，累积的包裹体也较多种多样，因而雨前茶通常味道鲜浓而耐泡 。
雨前茶是什么意思3
雨前茶是指每年的清明到谷雨这段时间采摘的茶叶 。由于芽叶生长速度快，内含物质较多，所以具有滋味鲜浓、十分耐泡的特点 。
基本情况
茶，植物学名：Camellia sinensis (L.) O. Ktze.，灌木或小乔木，嫩枝无毛 。叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛 。花白色，花柄有时稍长；萼片阔卵形至圆形，无毛，宿存；花瓣阔卵形，基部略连合，背面无毛，有时有短柔毛；子房密生白毛；花柱无毛 。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有种子1-2粒 。花期10月至翌年2月 。
拓展资料
茶多酚是茶叶中含量最多的一类可溶性成分，也是茶叶发挥其健康保健功效最主要的物质，最典型的代表是儿茶素（酚），具有抗氧化（消除氧自由基）、抗炎、降低心血管病发病几率、降血脂、减少体脂形成、抗菌、改变肠道菌群生态等多项功效 。研究表明，喝下一杯茶半小时后，血中的抗氧化容量（对抗氧自由基的能力）增加41%~48%，并能在高水平状态持续一个半小时 。
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