豆芽也称芽苗菜 ， 又名巧芽 ， 相信很多人吃过 ， 现在市场有黄豆芽和绿豆芽 ， 那么豆芽属不属于蔬菜呢？下面一起来了解 。
豆芽属不属于蔬菜 1、豆芽属于根茎类蔬菜 。
2、豆芽也称豆芽苗 ， 是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜” ， 也称“活体蔬菜” 。常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种 。品种丰富 ， 营养全面 ， 是常见的蔬菜 。食用的主要部分为下胚轴 。
3、西方称豆芽是中国食品的四大发明之一 。另三个分别是豆腐、酱和面筋 。其实 ， 中国之食品发明 ， 远不止此四种 。豆芽据说也是李鸿章在光绪庚子后使欧时传入西方的 。因有“李鸿章杂碎”之说 ， 现加拿大魁北克一带 ， 干脆就称豆芽为“杂碎” 。
【豆芽属不属于蔬菜】以上的就是关于豆芽属不属于蔬菜的内容介绍了 。
推荐阅读
- 咖啡各种种类的含义
- 弟子规属于哪种文学 钟茂森博士出家
- 哪些动物属于爬行动物
- 《盗墓笔记》属于什么类型的小说
- 核桃粉真伪怎么鉴别
- 竹薯粉食用方法有哪些
- 迪奥属于什么档次
- 昆山市属于哪个省
- 蒸螃蟹需要多长时间
- itat工程师属于什么级别 itat考试