蒜蓉生蚝做法简单是山西小吃的常见菜 ， 不一定要看蒜蓉生蚝视频才能学会 ， 但怎么做蒜蓉生蚝最好吃 ， 跟着的做法图解来做这道蒜蓉生蚝吧 。
蒜蓉生蚝的介绍：
【蒜蓉生蚝的做法（山西小吃）】蒸出最原汁原味的海鲜---每到这个季节 ， 都是生蚝大量上市的时候 ， 且不说价格便宜 ， 更何况粒粒都肥美鲜甜 ， 其营养价值更不要说了 。于是这时候 ， 舞都会经常的买些回来 ， 有时候直接上锅干蒸 ， 食用时候配个姜蒜汁；或者取肉熬牡蛎汤喝；有时候还可以和蒜蓉一起烤着吃哈 。。。。怎么做 ， 都是舞和大人的最爱 。今天 ， 就来道蒸的吧 ， 其实对于新鲜的海鲜来说 ， 蒸是保持其原味最好的法子了（当然怕腥的朋友除外 ， 可对于打小吃着海鲜长大的我 ， 还有什么比这更让我心动的呢？）一道原味的蒜香生蚝 ， 送给同样喜欢鲜味的你 ， 收下吧
蒜蓉生蚝的食材和调料：
生蚝 650克 蒜 一粒 香葱末 适量 胡椒粉 盐
教您蒜蓉生蚝的家常做法 ， 如何做蒜蓉生蚝才好吃
一、 蒜去皮 ， 借助工具将蒜磨成蓉待用（蒜蓉比蒜末口感更好些 ， 所以有条件尽量磨成蓉吧）
二、 生蚝用螺丝刀（我没有专门的开壳工具 ， 将就着吧）从缝隙中撬开 ， 取出海蛎肉洗净
三、 将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上（这一步也可以省略 ， 如果你喜欢这种鲜味的话）
四、 在生蚝上撒适量的蒜蓉 ， 入开水锅中蒸5分钟左右即可取出
五、 撒上香葱末 ， 浇上热油就好了
家常美食小贴士：
1、可能是习惯了海鲜的味道吧 ， 所以对于新鲜的海鲜我基本不腌制的 ， 这样才够鲜美啊 ， 但 ， 估计北方的朋友吃不惯 ， 因此您可以稍微先腌制片刻 2、蒸的时间不要太长 ， 否则口感就不够鲜嫩了
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