自制红鞠蜜汁猪肉干的食材和调料：鸡胸肉一片,A优格少许,A鸡蛋一只,B面粉少许,C面包糠D盐D黑胡椒D细砂糖D西班牙红椒粉（提味,上色,没有可以省略）,D辣椒粉D帕玛森芝士粉（超市卖的粗粒的,木有也可以省略）,D黑芝麻D
教您自制红鞠蜜汁猪肉干的家常做法 ， 自制红鞠蜜汁猪肉干怎么做好吃1.猪肉建议选前腿或者后腿的瘦肉 ， 可以带一点肥 ， 不要多 。切小块再入料理机 ， 把配好的调料（除芝麻和蜂蜜不要放）也一起放入 ， 搅拌成有粘性的肉糜
2.准备一个食品袋 。装入一部分肉糜 ， 从底部慢慢擀开
【自制红鞠蜜汁猪肉干的做法（湖北小吃）】3.加入黑芝麻拌匀
4.小窍门是 ， 第一片擀开之后称下重量
5.成为均匀的一片
6.拌好的肉糜很有粘性哟 。这个时候可以挖一点 ， 放锅里煎下 ， 尝尝味道 ， 以便调整
7.以后同样的袋子 ， 用同样量的肉馅就可以擀出同样的厚度
8.也可以搓圆 ， 擀开成圆形 ， 做成金钱肉干状哟~~~这个40g每个 ， 我觉得30g可能更好 ， 小一点 。全部完成后 ， 放入冰箱冷藏一晚 。可以增加粘性 ， 和入味~~
9.预热烤箱180度 ， 轻轻剪开袋子 ， 将肉饼反扣在烤盘上 。最好用不沾的 ， 可以省点油
10.表面刷一层蜂蜜
11.度烤约10分钟 ， 肉饼会有点翘起 ， 翻面刷蜂蜜再烤约10分钟（这个跟厚度有关哦 ， 根据需要调整）
12.我喜欢出炉之后 ， 再用煎锅煎两面 。表面有些脆皮 ， 很好吃 。这一步也可以省略 ， 出炉直接放凉网冷却就好 ， 如果放盘子可能有点潮气哟
小贴士配方可以自己调整甜度咸度 。也可以自己加入黑胡椒或者辣椒粉做成其他口味哟
没有烤箱的 ， 可以直接用平底锅煎熟 ， 也很好吃 。
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