超级下饭菜干锅茶树菇的主料：茶树菇(适量)超级下饭菜干锅茶树菇的调料：青椒(适量)红椒(适量)五花肉(适量)郫县豆瓣酱(适量)盐(适量)糖(适量)水淀粉(适量)做超级下饭菜干锅茶树菇所需厨具：炒锅超级下饭菜干锅茶树菇的做法图解步骤
1.茶树菇去根清洗一下用淡盐水浸泡15分钟 。
2.青椒，红椒切丝 。
3.五花肉切大概3mm的薄片
【超级下饭菜干锅茶树菇的做法（云贵菜）】4.郫县豆瓣剁碎 。
5.浸泡好的茶树菇掰成5厘米左右的小段
6.锅内烧开水，放入茶树菇，水再开时捞出 。
7.锅内倒少许油，放入五花肉煸炒出油 。
8.把肉片拨到一边，倒入剁碎的郫县豆瓣炒出红油 。
9.倒入茶树菇大火翻炒3分钟左右 。
10.倒入青红椒丝翻炒1分钟左右，加盐糖调味 。
11.最后水淀粉勾芡即可 。
小窍门：*茶树菇用淡盐水浸泡15分钟会清洗的更干净 。
*五花肉尽量选7分肥3分瘦的肉，这样煸出的油被茶树菇吸收后会混合有肉的香味 。茶树菇的口感也不会很柴 。
*煸茶树菇时，一定要大火，把茶树菇里面的水分炒出来 。最后留一点汤汁用来用水淀粉勾芡 。
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