怎么做清蒸狮子头好吃？学做清蒸狮子头需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的清蒸狮子头 。
本食谱来自【xian_闲云_yun】老师分享的清蒸狮子头的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，；需要烹饪时间：30-60分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人均可食用 。特别适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、牙齿松动、淤血腹痛、癌症患者 。
狮子头一般有清炖、清蒸、红烧三种烹调方法，如果想吃清淡一点，建议用来清蒸，既可以保持食材原有的鲜美，又尽量不破坏它的营养成分！
做清蒸狮子头所需食材：主料：五花肉200g，莲藕50g，香菇5个，油菜4棵
辅料：盐1小勺，白糖1小勺，鸡精少许，姜适量，淀粉适量，料酒适量，蛋清1个，白胡椒粉少许
清蒸狮子头的做法步骤：1. 香菇、莲藕和姜剁成末 。
2. 五花肉去皮剁成末，加盐、鸡精、白糖、料酒、和蛋清，顺时针方向拌匀 。
3. 再加入淀粉和香菇、莲藕和姜末，顺时针方向搅拌 。
4. 煲中放入4片油菜垫底 。
5. 将调好的肉末做成肉丸 。
6. 放入煲中的油菜上（可以加少许高汤） 。
7. 隔水蒸40分钟，再将油菜芯放入，蒸5分钟，汤中撒少许白胡椒粉即可 。
温馨提示：1.上桌前可以将垫底的油菜去掉，这样会好看一点！2.如果没有高汤也可以用水和盐调制，我没有加汤，蒸好后会有少量的汤汁 。
【清蒸狮子头的做法（油菜）】大家在烹饪清蒸狮子头的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
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