鸡蛋蒸成水了怎么补救

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比较好的方法是加鸡蛋，或者加一些辅料，或者多蒸一会儿。蛋羹还没有凝固，可能是加水太多，或者还没有蒸熟。蒸鸡蛋羹，按照蛋水比1: 1或者1: 1.5会更好。
煮鸡蛋怎么补救？

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只要蒸熟了，即使鸡蛋羹很薄，也是可以吃的，但是口感差。
制作鸡蛋羹时，蒸之前一定要充分搅拌均匀，否则不仅很难凝固，而且口感也不好。
【鸡蛋蒸成水了怎么补救】鸡蛋羹一般需要蒸10-15分钟左右。为了防止蛋羹出现小蜂窝，可以用保鲜膜封住碗口，并用牙签扎上一些小孔。