工作计划|2022年超市工作计划表怎么写( 三 )
再次，生鲜商品的管理人员应彻底执行“翻堆”工作，防止新旧生鲜商品混淆，使鲜度下降 。同时，工作人员应尽量避免作业时间太长或作业现场湿度过高，造成商品鲜度下降 。
四、外部原因造成的损耗及防损
超市除了内部员工的原因造成的损耗外，外部环境的一些原因也不可忽视，如供应商的不轨行为或顾客的偷窃事件等 。
首先，供应商行为不当造成的损耗，如供应商误交供货数量，以低价商品冒充高价商品;擅自夹带商品;随同退货商品夹带商品;与员工勾结实施偷窃等 。针对这种情况，对供应商的管理必须做到：
1、供应商进入退货区域时，必须先登记，领到出入证方能进入 。离开时经保安人员检查后，交回出入证方可放行 。
2、供应商在卖场或后场更换坏品时，需要有退货单或先在后场取得提货单，且经部门主管批准后方可退 。
3、供应商送货后的空箱必须打开，纸袋则要折平，以免偷带商品出店 。厂商的车辆离开时，需经门店保安检查后方可离开 。
其次，顾客的不当行为或偷窃造成的损耗，如顾客随身夹带商品;顾客不当的退货;顾客在购物过程中将商品污损;将包装盒留下，拿走里面的商品;还有将食物吃掉并扔掉食物包装盒等 。针对这些情况，卖场的工作人员必须做到：禁止顾客携带大型背包或手提袋购物，请其把背包或手提袋放入服务台或寄包柜 。顾客携带小型背包入内时，应留意其购买行为 。同时，定期对员工进行防盗教育和训练;要派专门人员加强对卖场的巡视，尤其留意死角和多人聚集处;对贵重物品或小商品要设柜销售;顾客边吃东西边购物时，应委婉提醒其到收银台结账 。
尽管顾客偷窃是全球性的难题，但如果采用一定的措施还是会收到一定成效的 。
超市防损耗管理并不容易，它牵涉了太多人为的疏忽，而商品损耗的发生会对超市的经营发展产生不良影响 。卖场应根据损耗发生的原因有针对性地采取措施，加强管理，堵塞漏洞，尽量使各类损耗减少到最小 。
五、超市防损主要有两点
1、防安全!排出一切安全隐患!
2、控损耗!防止小偷、控制生鲜、食品、非食品出现的损失!
3.2022年超市工作计划表怎么写
一、全面提高个人业务技能，除本部门业务技能外，多学习营运方面知识，了解公司的经营状况及未来发展方向，确立目标，不局限于此 。
二、注重服务质量，通过早会学习，员工反映，顾客投诉等方式监督部门员工服务工作执行情况，对因服务不到位遭到顾客投诉的员工给予严肃处罚 。
三、继续做好人员帮带工作，以金字塔式的帮带形式，帮带出更多的优秀员工，再将优秀员工纳入后备干部帮带计划中去，使其不断提升，为企业的发展储备更多的优秀人才 。
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