海勃湾区美食
【海勃湾区美食】海勃湾区美食有油锅牛三宝、蒙古馅饼、河套小麦、清汤牛尾、羊肉粥、金饺驼掌等 。
1、油锅牛三宝：在清炖牛尾的基础上，加入牛蹄筋、牛鞭、香菇或口蘑等辅料，调味后置于酒精锅上席，由服务员起盖 。
2、蒙古馅饼：选用优质小麦粉制皮，科尔沁黄牛肉为馅煎制而成，色泽金黄、质地酥软、满口留香 。
3、河套小麦：凭其得天独厚的土壤、气候和黄河灌溉条件，成为国内特有的优质小麦种植基地，由其加工而成的河套雪花粉，精度高、稳定性强 。
4、清汤牛尾：以草原鲜牛尾为主要原料煽制而成，汤色清亮、肉质鲜嫩、肥而不腻、瘦而不柴 。
5、羊肉粥：煮手把肉的汤，加入新鲜羊肉、大米一同熬制而成，粥水浓稠、营养丰富、美味可口 。
6、金饺驼掌：驼掌煮熟切片，整齐装碗，添鸡汤下调料蒸软，将驼掌翻扣在盘中浇汁，用鸡蛋吊皮包虾肉馅成饺子型，挂面包渣糊炸成金黄色，围摆驼掌周围，浇汁即好 。
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