海虹炒鸡蛋怎么炒好吃
用料：海虹二斤、鸡蛋三个、葱一根、盐适量 。
1、准备海虹二斤 ， 放水池子冲洗几遍 。
2、冷水下锅 ， 海虹煮开锅后 ， 在盖盖子的前提下再煮2分钟即可停火 。
3、海虹肉拿出后清洗几遍 ， 控干水分备用 ， 小葱洗干净切末；三个鸡蛋加盐用筷子打散成液 。
4、小葱末、海虹肉倒入鸡蛋液中搅拌均匀 。
5、炒锅烧热加入油 ， 油热后加入蛋液 ， 稍微凝固后翻炒 。
6、翻炒到蛋液全部凝固 ， 立刻关火即可 。
【海虹炒鸡蛋怎么炒好吃】海虹：
贻贝亦称海虹 ， 煮熟后加工成干品淡菜 ， 是一种双壳类软体动物 ， 壳黑褐色 ， 生活在海滨岩石上 。分布于中国黄海、渤海及东海沿岸 。贻贝壳呈楔形 ， 前端尖细 ， 后端宽广而圆 。一般壳长6～8厘米 ， 壳长小于壳高的2倍 。壳薄 。壳顶近壳的最前端 。两壳相等 ， 左右对称 ， 壳面紫黑色 ， 具有光泽 ， 生长纹细密而明显 ， 自顶部起呈环形生长 。
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