江津区美食
江津区美食有重庆酸辣粉、江津米花糖、江津芝麻杆、江津酸菜鱼、陈有良尖椒鸡等 。
1、重庆酸辣粉：酸辣粉很早以前流传于四川民间 ， 它取材当地手工制作的红薯粉 ， 味以突出酸辣为主而得名 。后来经过不断的演变和调制而正式走上街头 ， 成为大街小巷的一种特色小吃 。
2、江津米花糖：具有近百年历史的传统名特产品“玫瑰牌”和“荷花牌”产品为名优品牌 。
3、江津芝麻杆：芝麻杆的做法历史悠久 ， 在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力 。芝麻杆是很有特色的重庆特色小吃 ， 芝麻杆以芝麻 为主要材料 ， 烹饪的做法煮菜为主 ， 口味属于清香味 。
【江津区美食】4、江津酸菜鱼：“酸菜鱼”是元帅聂荣臻的故乡-----江津的名菜 。创始人邹开喜 ， 双福镇人 。民国时期 ， 其父为一乡厨 ， 先是四处走方 ， 为村人的红白喜事操劳度日 ， 后来集攒了一些银钱 ， 便在津福正街上开得一家路边小馆卖家常菜 。改革开放后 ， 四海为家的邹开喜回到家乡 ， 重操父业 ， 让邹家伺厨的传统得以延续 。
5、陈有良尖椒鸡：这是陈有良夫妇苦心经营二十多年餐饮 ， 琢磨误出来的符合当地消费者口味的一道特色菜 ， 独家首创 ， 而今已申请注册商标专利 ， 使消费者和经营者的权利同时得到有效保障 。陈有良尖椒鸡发展至今 ， 已成为远近闻名深受广大消费者青睐的一道名菜 。
