银耳鸡汤怎么煲
原料佐料:鸡肉清汤1000克;银耳20克;料酒5克;盐 , 味精 , 胡椒粉少许 。
【银耳鸡汤怎么煲】步骤:
1、把银耳放入盆内 , 倒入开水浸泡 , 水冷后换水 , 再倒入开水泡 , 使之泡发 。
2、鸡肉清汤倒入无油腻的锅内 , 加精盐 , 料酒 , 胡椒粉 , 煮沸后备用 。
3、把银耳倒入鸡肉清汤内 , 再煮两沸 。
4、待银耳发软有香味 , 取出 , 分别盛入小碗内 , 放味精即可 。
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