嵩县美食
【嵩县美食】1、陆浑鱼宴：其原材料讲究新鲜，刀工精细多变 。多用本汁原汤，保持鱼之原味；注重色好形美，重视营养搭配 。既有清淡嫩滑之南味，又有鲜香咸辣之北味 。
2、王记烧鸡：将炸好的鸡放在锅里，对上老汤，配好佐料，用武火煮沸，再用文火慢煮 。烧鸡的造型自然 。其色、香、味、烂被称为四绝 。
3、庄记油泼面：其做法颇有研究，特点面长不断、光滑筋韧、油香扑鼻、酸辣味美的特点 。
4、铁谢羊肉汤：铁谢羊肉汤凭借其历史悠久、选料考究、制作精细、汤质纯净、鲜味爽口、开胃健脾、鲜而不膻的特点 。
5、揽锅菜：是车村的一道特色美食，因做法考究、荤素搭配合理，是当地人常吃的家常菜 。
