怎么做素食谱南乳藕条好吃？需要哪些食材？小编为您提供素食谱南乳藕条的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味素食谱南乳藕条 。
熟藕性温、味甘；具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效；主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证 。
做素食谱南乳藕条所需食材：莲藕300克，南乳1块，酱油1/4茶匙，老抽1/8茶匙，糖一小撮，盐一小撮
素食谱南乳藕条的做法步骤：
步骤1：莲藕洗净去皮
步骤2：莲藕切开一半，看见中间有一个洞，周围有8-9个均匀分布的洞 。越新鲜的藕越容易拉出丝 。
步骤3：然后再切成条状，用水冲洗去淀粉，洗至水清澈，沥干水份
步骤4：锅里加入油，放入藕条翻炒
步骤5：炒至莲藕表面转色，有藕香味，就加入开水，水量刚末过莲藕 。
步骤6：加入少许糖
步骤7：一块南乳，把南乳搅烂，盖盖，中小火煮
步骤8：一直煮至水快干，试味后再加入酱油、少许盐，加入老抽调色，量不要多 。用一点淀粉加点水拌匀，边搅拌边倒入莲藕里，逐量倒，汁变浓稠就停止，翻炒到汁粘在藕条上即可熄火 。
步骤9：上碟后洒点炒过的白芝麻 。
温馨提示：【素食谱南乳藕条的做法（家常菜）】虽然南乳有咸味，但还是要酌情加点盐和酱油调味 。
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