重庆三大特色小吃 重庆风味小吃
重庆的火锅全国闻名 ， 但重庆的美食不仅仅是火锅 。小吃也是重庆的一大特色 ， 不同的区县都有自己独特的小吃 。
重庆万州作为长江边上的城市 ， 并不缺少各种小吃 。其中以万州烤鱼、万州渣江面、万州格格最为著名 ， 并称为万州三绝 。
格格 ， 外人没听说过的人 。
万州鸽子沟附近有一家很有特色的格格店 。有什么特殊的规律？首先我们得说说这个格格店的地形 。一进门就会发现这家格格店的地势是向下的 ， 要下几十级楼梯 。
楼梯
这主要是因为重庆特殊的地形 。许多高楼建在山腰或山顶上 。为了不浪费徒弟 ， 还用了一些凹凸的地方！
说到格格 ， 外人甚至蒙着脸 ， 根本不知道格格是什么 。其实格格就是个格子 ， 用格子蒸肉！
公主
三种格格 ， 口味独特 。
这家格格店主要卖三种格格 ， 一种是羊肉格格 ， 一种是肥肠格格 ， 一种是排骨格格 ， 这是万州格格的主要成分 。
万州的羊肉是用云阳一带的白山羊做的 ， 羊肉的膻味稍微重要一点 ， 所以会在羊肉里加一点香菜 ， 表面会覆盖一层面粉 。吃起来不像羊肉 ， 但是会觉得有点辣 。
羊格格
肥肠也是一样 ， 只不过肥肠不合时宜 ， 香菜只含香油 ， 而且味道很重 。肥肠里的油刮掉了 ， 吃起来很香很嫩 。
肥肠格格
这家店的排骨有蒜香 ， 和重庆的辣不一样 。但是 ， 不要以为万州的排骨都是蒜香的 ， 也有辣的 ， 只是蒜香更鲜美 ， 排骨味更浓郁 。
排骨格格
环境明亮 ， 价格合理
这是一家坐落在“山里”的非常宽敞的食品店 ， 环境非常明亮 ， 卫生也很干净 。看不出来只是个卖格格的小吃店 ， 好像在大饭店里 。
而且价格公道 ， 不管是羊肉拨浪鼓还是肥肠排骨拨浪鼓 ， 一份的价格都是12元 。考虑到都是肉 ， 12元可以接受 。
宽敞的店面
当地老店 ， 生意不错 。
这家店在万州开了很多年了 ， 还是很有名气的 。去他家吃饭的时候很多 ， 有一些老客户 ， 还有一些外地的游客 ， 生意很好 。
【重庆三大特色小吃 重庆风味小吃】各方面来说 ， 这家店还不错 ， 环境卫生有保障 ， 价格也不是很贵 ， 主要是可以吃到正宗的万州羊格格 。虽然街上随处可见“正宗”二字 ， 但老吃货们都知道 ， 很多小吃店挂羊头卖狗肉 ， 说正宗一点都不正宗 。
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