怎么做百香果芒果卷好吃？需要哪些食材？小编为您提供百香果芒果卷的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味百香果芒果卷 。
做百香果芒果卷所需食材：鸡蛋4只 ， 低筋粉80g ， 糖20g+50g ， 粟米油50g ， 新鲜百香果汁25g ， 芒果1个 ， 奶油250g ， 糖25g ， 柠檬汁几滴 ， 百香果芒果卷的做法步骤：
步骤1：准备材料
步骤2：鸡蛋蛋清 ， 蛋黄分离
步骤3：百香果汁加入65克清水稀释
步骤4：然后加20g糖和玉米油一起拌匀
步骤5：再筛入低粉拌匀
步骤6：加入蛋黄拌均匀
步骤7：拌好后放置一旁备用
步骤8：蛋清中加入几滴柠檬汁 ， 50g糖分3次加入蛋清中 ， 打至有光泽 ， 提起打蛋器有弯角不滴落就可以
步骤9：打发好的蛋白分两次加入蛋黄糊中拌匀
步骤10：再倒入垫上油纸的烤盘里 ， 轻震几下
步骤11：放入预热的烤箱中 ， 180度 ， 20分钟
步骤12：出炉 ， 撕开油纸 ， 放凉
步骤13：芒果切丁
步骤14：奶油中加入25g糖打发
步骤15：蛋糕卷放置微温 ， 抹上奶油 ， 加入芒果丁 ， 慢慢卷好
步骤16：放入冰箱冷藏1小时后取出 ， 挤入奶油 ， 放入草莓 ， 百香果装饰
步骤17：切件 ， 完成
步骤18：完成
温馨提示：【百香果芒果卷的做法（家常菜）】蛋糕卷放至微温便可以卷 ， 不用放凉 ， 不然卷起来会开裂 。
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