有一种姜，叫洋荷姜，你吃过吗？
文章插图
（原创）题主所说的洋荷姜，我们老家叫做洋荷 。我不但吃过，也还种过 。
洋荷是一种多年生的植物，到了春末夏初，它的根须上面的土面上就发出儿来，就与搬竹笋一样，它是一道美食 。
经过分析，我从田边地角挖回几株去栽到屋后的一块空地上 。第二年长出一片，根本吃不完 。母亲就将我搬回的洋荷晒干后做成咸菜，什么时候想吃就抓点来吃 。
文章插图
洋荷是一种含有特殊香味的食品 。正因为它的香味特殊，因此，也有部分人还吃不来这个味 。但是它受到大多数吃贺的喜爱 。
记得还是在农业合作社的时候，所有田地都归合作社 。合作社的田边地角都曾生长过洋荷 。
那时，一切蔬菜、粮食都归合作社所有，但是洋荷这种植物，不属于栽种的植物，也许是很早以前，民国或更早的时候主人随便种下这种多年生的种类，到了我们七、八岁的时候，合作社也不管理了，似乎成了一种“野菜”，处于了自生自灭的状态 。
文章插图
记得小时候，大概是春末夏初的日子里，是洋荷发儿的季节 。只要学校一放学，到家就放下书包与小伙伴一起飞奔着去搬（家乡话採的意思）洋荷 。只要搬到了，中午或者晚上饭桌上又多了一道美味 。
那时没有什么拌料 。洋荷的制作方法也很简单，搬回家的洋荷，用清水将泥土洗净，用菜刀切成片后再切成丝，拌上一点盐，再加上一点海椒面，就成了一道美味 。
文章插图
【有一种姜，叫洋荷姜，你吃过吗？】
当然，现在拌料可多了，可以再加点酱油、香油、花椒油，那么，味道是当年无法可比的，自然胜过当年了 。
现在所居住的地方，偶尔也看到市场上有卖，那可是一种罕见的稀罕物，都是一抢而空 。
人到了老年思乡情切，五十岁那年回乡，想到如果将这种植物挖来移栽到家里阳台上，既能吃到美味，又可作为观赏的花草，岂不美哉！
于是，从老挖来几株，趁着回家带回来，又特地买了一个大盆，种植起来 。
文章插图
第二年春末夏初，果然洋荷发儿了！
可是从第三年开始，逐年减产 。到了第四年它根本就不发儿了 。
那时，小区才刚刚建修，有一片空地，我又把它移到空地里栽种 。到了收获季节，哪知道还沒等我去收获，早被识贺的搬完了 。
文章插图
总结起来，洋荷作为盒景是不可以的，它实在需要一定的阳光雨露，较为肥沃的土壤才能蓬勃地生长，发出可供人们品尝的美食吧！
如今小区早已建成，洋荷也已无影无踪 。或许它被建修时，当做杂草，随着基建的泥土移到并不知名的地方去了！
但愿它在新的环境下，生根发芽，为人世世代代提供美食吧！
文章插图
图来自网络，如有侵权立即删除 。
其他网友观点
题主看到洋荷姜与我有同样的感觉，洋荷姜一般栽在猪圈旁或大树下背坎上，喜欢肥沃土质厚的土壤 。种植简单，成活率高，一种懒人菜，一道餐桌开胃营养丰富的菜 。
洋荷姜可用种子播种，发芽缓慢，时间较长，成活率低，一般用地下根茎移栽最简单，春季与冬季郁可以，成活率高 。
文章插图
我家的洋荷姜就是春季掰的两根洋荷姜，现猪圈旁与背坎到处长满了洋荷姜 。夏天一片绿油油的叶子，微风吹着给人一种心旷神怡的感觉，心情格外舒畅 。洋荷姜从表面难以发现，一般连着根茎长在土壤里，需用手掰 。洋荷姜根据自己的口胃，用几种不同的方法可做美味佳肴的菜！
1、记得小时候7月中旬就开始掰洋荷姜 。一般拿来用火烧过的美人椒，美人椒有一种考糊的味道，再用砂钵充，把洋荷姜切成丝，一起凉拌，又辣又香的味道，下白米稀饭，稀饭不要太稀，吃起来清香爽口的感觉，这时根本感觉不到辣的感觉 。
文章插图
2、洋荷姜可以炒肉，闻着一种臭的味道，炒时即下锅即捞出，炒久了，洋荷姜不淸脆，口感不好 。
3、可以烫火锅 。火锅吃起辣胡辣胡的，夹一筷子洋荷姜烫没那么辣，而且闻着也不会感到臭 。
文章插图
4、还可泡来吃 。它本身个头小皮薄，泡两三天，不宜时间过长，长了酸味重，影响食欲感 。
总结：洋荷姜种植简单，一般以根茎掰来移栽，土壤肥沃潮湿的地方生长 。洋荷姜生长在土壤里，七月份长大可以吃，闻着有一股臭的味道，有的人吃不来，可以与其它菜一起凉拌、炒肉丝、泡都可以，根据自己口味，是一道美味佳肴的菜！里面含有多种营养成份！多身体有益！
文章插图
其他网友观点
洋河姜，笔者家乡称为“阳荷”，寨子里好多乡亲家房前屋后都有，是一道不错的菜肴 。
文章插图
阳荷，被誉为“山珍”，又称为懒人菜，曾被联合国教科文组织官员称为“人畜共用作物”，一次栽植，能吃好多年，期间不用怎么管理，一两年施肥一次即可，在我们这，山里也能偶尔碰到野生的 。
了解更多农村趣事，点击右上角关注【下坝毛哥】，带你一起知农事、亲自然、长知识 。阳荷，叶子长得像生姜，又有点像草果，夏季，边开花边结果，黄色花朵下面就是紫红色的阳荷，像笋子一样，掰了再发，发了再掰，能采收几次 。株形为丛状，因此，长势好的阳荷，一次能掰一大盆 。
文章插图
小时候最喜欢的就是妈妈做的阳荷炒腊肉，阳荷的辛味加上腊肉的香味，每次吃都是一扫而光，多吃一碗饭 。阳荷不仅炒腊肉好吃，就算是清炒，加点葱姜蒜，那也是难得的佳肴 。而且阳荷不怎么需要打药，我们家的阳荷，自由生长，看天吃饭，有就掰，没有也没管 。
文章插图
阳荷虽然好吃，但是独特的味道不是所有人都喜欢，有股淡淡的辛味，喜欢的人吃了还想吃，不喜欢的人闻到就躲一边，就跟我们喜欢吃折耳根一样，好多人闻不得那个味 。
文章插图
再过不久，又可以吃到阳荷炒腊肉了，想想都口水直流 。朋友们，你的家乡有阳荷这种“山珍”吗？你吃过没？
推荐阅读
- 灵芝和树舌如何辨别？两者有什么不同？
- 大蒜即将大量上市，价格有望“破3”吗？
- 为什么有些地区农村老人70岁还能下地干活扛重物，而城市70岁老人爬4层楼都费劲呢？
- 狼毒花是什么样的植物？有什么作用？
- 周口特产有哪些可带走的特产
- 喝单丛茶有什么好处
- 住院医疗险有犹豫期吗
- 尿检尿酸高要注意什么
- 胆固醇高有什么不好的影响
- 控制打哈欠有必要吗