在农村，自己家种的韭菜如何过冬？ _韭菜

你看我家自己家种的韭菜，用土灰盖一下，起到保暖施肥作用，不信你看。

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韭菜是比较耐寒的，这个得根据当地的气候和土质看。

我老家地处四川西部，海拔比较高有700多米吧，冬天韭菜从未做任何防护处理，本来吃的人少，没咋管理，当野生的一样，长得也挺好，所以，如果是业余种来吃，大可不必去担忧，如果专业做来卖，可做薄膜遮挡或施点肥。

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提要：用这3种方法，让韭菜轻松越冬！

韭菜是不少网友喜爱的一种蔬菜，这不元宵节家中就做了韭菜馅的饺子。当然如今的韭菜价位也真的是相当贵，但是如何才能够让居家种植的韭菜平稳越冬，并且能够在春节前后以及早春时节长出好韭菜呢？这就要有一定的韭菜种植技术了，在大家管理到位的基础上，采取一定的方法，不仅就在在冬日长的粗壮，而且韭菜鲜嫩。

大棚种植

对于具有一定条带的农户朋友来说，大棚种植韭菜的可以说是最佳方案了。大棚气温充足，能够避免韭菜发生冻害，韭菜是一种喜冷凉气候，并且相对耐低温，其适宜生长的最佳温度是在12-23℃ ，因此在大棚中，可很好的控制好温度，而且在大棚中还能够人工的补充二氧化碳，提高大棚韭菜的光合作用。另外大棚韭菜的优势就是，冬日里也同样可以做到连续的多茬采收。毕竟由于大棚的气温比较的高，韭菜生长速度比较的快。

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覆盖稻草

韭菜生长环境低于8摄氏度情况下就会发生冻害，此时的韭菜根系也可能会被冻死，因此为韭菜提供一定的保暖措施是非常有必要的。一般在大致进入立冬时节，可以为韭菜的最后一茬割掉，然后在韭菜上面覆盖一层浮土，这样也是保护韭菜的根系，同时在浮土的上层再覆盖上一层厚厚的稻谷秸秆或者小麦秸秆，这样双层保险，减少韭菜冬季遭受冻害的几率。不过这么做可是不像大棚种植那般可以做到冬日割韭菜吃，毕竟没有了大棚的保护，气温过低，能够过冬已经不错了。

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做好冬前措施

冬前一定要做好防护措施，首先在进入立冬之后浇一茬冻水，这么做的目的是避免地下根茎受到冻害，同时也避免了早春时节由于干旱导致的韭菜根系死亡，为春节快速复苏生长打下基础。另外就是要重施腊肥，腊肥能够起到很好的防寒增温效果，并且在经过长达一个冬季的储备之后，上好的有机肥能够在春季快速的补给为作物生长，快速返青复苏生长。

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【在农村，自己家种的韭菜如何过冬？】上述几个方案大家可以做参考，不过比较好的方案科学兴农还是认为可以将韭菜根系挖出来冬日里储存在地窖当中，在春季重新种植到田间，这样不仅可以做到避免冻害，还能够避免重茬的危害。当然可能比较费力一些。另外就是大棚种植，这种设施农业需有一定的财力支撑，也并非大家都能够具备的方案。