粽子蒸还是煮比较好 煮粽子可以用铁锅煮吗
粽子一般都是放锅里面煮的 ， 锅的种类有很多 ， 有些人会放压力锅里面煮 ， 有些人会放在普通铁锅里面煮 ， 还有些人会用电饭煲煮等 ， 这些都是可以的 ， 只不过花费的时间是不一样的 ， 一般用铁锅花费时间比较长 ， 大多需要三个小时左右 。
文章插图
一、煮粽子可以用铁锅煮吗粽子大多数都是放到铁锅当中 ， 加入适量的清水进行炖煮 。
其实正确的烹调方法应该是用高压锅 ， 原因很简单 ， 因为高压锅里有高压 ， 高压会使糯米更软 ， 而粽子的主要成分是糯米 ， 所以高压锅里煮的粽子自然会更软更粘 。虽然普通的铁锅也能煮粽子 ， 但很可能粽子散在地上 ， 容易掉在地上 。而且 ， 粽子也不是那么软糯的 。因此 ， 煮粽子时 ， 一定要用高压锅煮 。
文章插图
二、粽子用铁锅煮多少时间一般需要三个小时左右 ， 主要看粽子大小和数量 。
做粽子的方法很简单 。要多长时间取决于馅的大小 。糯米一定要软 。制作时 ， 可以加入一些碱水 。这样 ， 馅就更好吃了 。如果你想知道粽子是不是熟了 ， 那么你可以拿一个粽子到一定程度 ， 用手指按压 ， 如果你觉得又粘又软 ， 就会证明是熟的 。如果你不这样做 ， 你可以把一边翻过来继续做饭 。普通锅要煮3个小时左右 ， 高压锅要煮40多分钟 。熄火后 ， 你必须慢炖几分钟 ， 这样你才能吃下去 。
煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关 。糯米首先要软 。泡馅时 ， 最好放些灰水（碱水） ， 这样馅熟了会味道好 。要知道熟了还没熟 ， 煮到一定程度 ， 用手指按压 ， 感觉软黏的就熟了 ， 否则 ， 翻过来继续煮 。
【粽子蒸还是煮比较好 煮粽子可以用铁锅煮吗】粽子煮多长时间与叶子的紧实度有很大关系 。红豆和花生应该浸泡更长时间 。半小时的糯米就够了 。这将是一个小时后 ， 在高压锅蒸汽 。
用中火在高压锅中煮20分钟到半小时 。煮馅太久了 。如果没有高压锅的袋子是紧的 ， 它可能需要2小时成熟 ， 或者一粒将在中间 。如果包裹松动 ， 大约需要一个半小时 。
文章插图
三、粽子蒸还是煮比较好根据实际情况和个人选择 ， 粽子可以煮也可以蒸 ， 比如：
1.从方便的角度看 ， 你包的馅是煮熟的 ， 超市买的速冻馅是蒸的 。
2.加热比较均匀 ， 所以馅煮熟了 ， 粽子馅也会蒸熟 。
3.最好一次蒸各种口味的粽子 。如果一起煮 ， 可能会很美味 。
4.如果你担心你包的粽子不紧 ， 就把它们放在锅里蒸一蒸 ， 一定要吃 。一般来说 ， 如果要煮粽子 ， 它的包装方法会很严密 ， 否则很容易散开 。
推荐阅读
- 粽子怎么保存时间长 粽子先抽真空还是先冷冻
- 怎么煮粽子叶子不黄 粽子为什么煮熟里面是散的
- 放很长时间的粽子还能吃吗 煮粽子里面糯米会有颜色吗
- 煮熟的粽子能放几天 粽子煮出来不黏是什么原因
- 煮粽子要多长时间 煮粽子可以用砂锅吗
- 粽子煮熟怎么保存 粽子焖几个小时
- 煮粽子要多久才能熟 粽子煮好是直接出锅吗
- 吃粽子要注意什么 粽子煮好了是泡在水里还是拿起来
- 使用复合肥那些事要注意的 复合肥养花兑水好还是埋土好
- 煮粽子要多长时间 为什么买的粽子会很粘