甘蓝储存方法
整棵购买时，可将心挖除，用沾湿的报纸塞入其中，再用保鲜膜包起来；在超市购买半棵或1/4棵甘蓝时，回家后可将保鲜膜拆开风干，再用保鲜膜包起，放在冰箱中可保存半个月左右，但仍应尽早食用 。
【甘蓝储存方法】如果存放在0℃左右、相对湿度为百分之98到100的环境下，可放置2-3个月 。但必须去除叶片，否则储存期缩短为二周左右，此因叶片会增加水份的蒸散及代谢 。0℃低温能阻止病菌的滋生发展，可用水冷或碎冰预冷 。储存时高湿度能减少球茎萎缩，保持质地硬脆 。因此，可利用保鲜膜打洞的塑胶袋包装 。
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