怎么做超弹爽烤面筋好吃？需要哪些食材？小编为您提供超弹爽烤面筋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味超弹爽烤面筋 。
夏天吃烤面筋，配啤酒，太爽了有木有 。。。零油烟的烤箱版烤面筋做法来啦，面筋自己在家也能做，而且还超级方便，不用洗面，轻松搞定，干净又卫生，小伙伴们，赶紧动手做起来吧 。。。。
做超弹爽烤面筋所需食材：面筋粉200克，温水300克，甜面酱1大勺，郫县豆瓣酱1大勺，耗油1大勺，照烧酱1大勺，葱花1大勺，盐1小勺，白芝麻1小勺，糖1小勺
超弹爽烤面筋的做法步骤：
步骤1：提前准备好所需原料
步骤2：温水中加入食用盐
【超弹爽烤面筋的做法（青少年食谱）】
步骤3：往温水中加入面筋粉，一边倒一边用筷子搅拌
步骤4：拌好的面团盖保鲜膜室温松弛1小时
步骤5：取出面团放在干净的工作台面上
步骤6：将面团切成长条后再切小块
步骤7：如图用筷子卷起面团呈细条状
步骤8：卷好的样子
步骤9：抽出筷子，案板上是做好的面筋
步骤10：水沸后倒入面筋，中火煮15分钟
步骤11：将煮好的面筋再次插入筷子当中，用刀划出螺纹状
步骤12：混合甜面酱，郫县豆瓣酱，耗油，照烧酱和糖，搅拌均匀
步骤13：将竹签插入面筋当中
步骤14：烤盘铺锡纸，刷一层薄薄的植物油，放入面筋，刷一层酱料
步骤15：烤箱175度预热，烘焙10分钟后取出
步骤16：再次刷一遍酱料，撒上芝麻，送入烤箱继续烘焙10分钟
步骤17：烤好后表面撒上葱花即可享用
温馨提示：1：面筋粉吸水性特别强，所以在混合水和粉的时候要将粉倒入水中的方式进行搅拌，这样混合好的面团才会更均匀，如果反过来，面筋粉会因为吸水太快，部分面团结节，形成斑块 。2：关于煮面筋的时间，我做的面筋个头比较小，煮15分钟正好，如果卷的个头比较大，时间也必须相应的延长 。3：关于煮面筋的火候，建议小伙伴们用中火煮，这样面筋不会应为温度太高，急剧膨胀，形态不够美观 。
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