怎么做上海本帮家常菜墨鱼大烤好吃？需要哪些食材？小编为您提供上海本帮家常菜墨鱼大烤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味上海本帮家常菜墨鱼大烤 。
也算是本帮菜里的又一个经典菜了，到吃本帮菜的饭店，菜单上基本都会有 。加了香料炖煮后的墨鱼，鲜嫩中带着点嚼劲，很是弹牙 。
做上海本帮家常菜墨鱼大烤所需食材：墨鱼4只，姜10g，茴香1个，桂皮1小块，香叶2、3片，料酒2汤匙，老抽1汤匙，生抽2汤匙，冰糖1小块，葱1小把
上海本帮家常菜墨鱼大烤的做法步骤：
步骤1：墨鱼去内脏，头、身分离，清洗干净 。
步骤2：放到开水里焯一下，再次清洗干净 。
步骤3：准备好所有材料 。
步骤4：锅里放入适量的水，加入香料 。
步骤5：再把墨鱼和葱姜放入 。
步骤6：加料酒 。
步骤7：老抽和生抽 。
步骤8：1小块冰糖，大火煮开后转小火慢炖 。
【上海本帮家常菜墨鱼大烤的做法（增肥食谱）】步骤9：中间常常咸淡，把墨鱼翻翻身，注意不要把水烧干了，一直等到拿筷子能轻易地戳进去，就是烧好了 。
步骤10：稍微晾凉些，用手撕成条就可以吃了 。
步骤11：完成 。
步骤12：完成 。
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