羊肉汤去膻味的方法 羊肉汤的营养价值
【羊肉汤去膻味的方法 羊肉汤的营养价值】1、羊肉汤去膻味的方法:在煮羊肉的时候,放入气味比较重的辛香料 。一般有葱姜蒜,当归,党参,花椒等 。这些材料都具有比较强的气味,能够有效掩盖羊肉的腥膻味 。如果是做红烧羊肉可以多加一点料酒 。如果是做烧烤的话,可以多放一点椒盐粉,还有孜然粉 。调料的味道香浓,能够有效地掩盖羊肉的味道 。
2、羊肉汤的营养价值:肉烂汤甜,汤汁乳白,可饮汤食肉 。羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等 。其性温味首,温中散寒,化滞,健腺益气,温补肾阳,对治疗虚劳赢瘦,乳汁不下有一定功效 。怀牛膝味苦酸,性平,有强筋骨,活血通经作用 。此菜以羊肉为主料,配以多种中药,有健胸作用 。
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