蟹的做法大全窍门 蟹的做法大全窍门有哪些
【蟹的做法大全窍门 蟹的做法大全窍门有哪些】1、清蒸螃蟹：（1）螃蟹先将蟹钳掰掉，用工具将蟹钳外壳夹裂 。(2）用废旧牙刷将螃蟹刷干净 。(3)再把螃蟹盖揭开，把身体一分为二 。(4）切蒜茸，将蒜茸撒在螃蟹上 。（5)上锅大火蒸15分钟即可 。
2、螃蟹白菜炖豆腐：（1）螃蟹洗净去腮，将壳打开，螃蟹斩切成四块 。（2）白菜切寸断、豆腐切小块、姜去皮切片，香葱也切寸断 。（3）锅内入油放入葱白和姜片超香 。（4）加入白菜继续翻炒片刻 。（5）加入适量的水，放入豆腐、螃蟹烧开 。（6）继续煮至入味，放点白胡椒、盐，撒入葱段就可以 。
3、螃蟹蒸蛋：(1)先把螃蟹蒸熟，剔肉 。(2)生姜切碎，加点水泡上 。(3)鸡蛋两只加盐，料酒，生姜水打散 。(4)剔好的蟹肉加入，放在笼屉里面蒸熟 。(5)撒好葱花，淋上热油就可以 。
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