农村的野菜很受城里人欢迎，如果经常吃野菜会有什么利弊？ _野菜

农村的野菜在以前都是没人吃的，大多数的野菜都是拿来喂猪喂鸭喂鸡的，最近这些年，随着人们生活水平提高，人们更加注重食品安全和养生，慢慢的掀起一股吃野菜的热潮，野菜也越来越受到大家的欢迎。野菜为什么受欢迎呢

一是野菜是纯野生的，绿色天然无污染，都是有机物，对人体比较健康。二是人们吃习惯种植的蔬菜了，想要换换口味，常吃种植的蔬菜吃腻了，吃野菜尝鲜。三是野菜也比较有营养，含有各种微凉元素，对人身体很好。虽然野菜很好，但是也不能经常吃。很多野菜都是中草药，吃野菜也相当于吃药，是药三分毒，常吃野菜也不好。其次，有些野菜生长在农作物旁边，农民在喷洒农药的时候，也容易喷洒到野菜上，导致野菜也受到农药的污染，这样野菜也是受污染的。

野菜一般都是吃它的嫩芽，可以采摘的季节很短，一般都是以春天为主，春天比较多野菜，我们那里就有"春吃野菜，夏吃野果"的说法，等到夏天秋天的时候，大多数的野菜都老了，就不好吃了。野菜的吃法也多种多样，可以凉拌，也可以清炒，还可以拿来炖汤喝。一般吃野菜的时候，要多清洗几遍把它清洗干净，野菜没人搭理，很容易长虫子，所以要清洗干净。其次，野菜在煮之前要焯水，把野菜的苦涩味道去掉，这样吃起来更加好吃。

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现在不管城里，还是农村都吃大棚里的菜比较多，一年四季都是那几样，都吃烦了。

所以对野菜比较喜欢，城里人喜欢，我是农村的我也很喜欢。

1.野菜没有农药，化肥的污染，纯有机的。

2.野菜很有营养，富含人体所需的各种矿质元素，维生素，蛋白质，氨基酸，碳水化合物，及食用纤维等多种营营成分。

3.有很多的野菜有药用价值，在我们这里就有很多，比如：蒲公英，苦菜，车前草，荠菜，艾草，蓬蓬菜，马齿苋，等等，都是很好吃又有药用价值的野菜。

4.虽然野菜很好吃，可是也不能多吃，有很多都属凉性的，有的吃法不对就会对胃不好，还有的没有根据的野菜更不能吃。

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已经有不少品种野菜几乎消失不见了，这说明什么呢？说明现在采挖野菜的人们有多么的疯狂，竟然能把一个又一个品种野菜给吃没了。

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不得不说：野菜的营养价值普遍性高于种植蔬菜，大概与它自身的野生习性有关，生长在野外，没有人去给它们施肥、浇水、锄草、杀虫，所有的生存条件都需要自身去奋斗、去争取，因此存活下来的野菜必须是能量高的健康野菜。

不逐一介绍野菜的营养成分了，我们且直接切入主题，经常吃野菜对人体绝对是利大于弊，即使说野菜跟种植菜的营养价值成比例，那么野菜它多了纯天然无公害这一优势，吃野菜我们只需要给它清洗一下灰尘泥土，然后放心食用即可，而种植蔬菜，不是农民为了经济利益才去给蔬菜打农药，而是不喷施农药人类真挣抢不过虫类。就连农民自己吃自己种的蔬菜，也照样有农药残留，只不过我们会在摘菜时尽量避开农药残留高峰期而已。

邻居老赵叔身高170体重200多，将近七十岁的一老头胖成这样子，身体健康状况让人颇为担忧，三高是必须存在的，但连着有三年了，老赵婶给老赵叔把三高控制的非常好，甚至现在吃药少多了，除了冬天和一开春时，老赵叔几乎把药给扔了。

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赵婶懂医？不懂，但赵婶懂吃啊，赵婶喜欢吃野菜啊，一年到头，只要有野菜，也甭说野菜老不老，只要能吃进肚子里，赵婶就挖野菜吃，老赵叔说：你们赵婶是把我当成猪养啊。被当成猪养的赵叔发现身体状况越来越好了，三高控制的非常不错，因此老赵叔尝试着不怎么吃药了，索性村里有乱七八糟的活，他还跟着去干，出点力气挣俩钱花。

由此看来，常年到头经常吃野菜对人体有一定的好处，有防治各种疾病的能力，且不担心各种残留对人体有损害，应该说好处非常多。

难道吃野菜只有利而无弊吗？错，弊端也同时存在着，比如有些野菜对过敏性体质的人有引发过敏作用，还有的野菜有小毒，我们农民倒是会处理，但城市人怕不会处理，处理不好对身体有损害作用。野菜寒性，体质虚弱或者过敏性体质的人应当谨慎食用。不过以我个人看法，寒性野菜在农村。在农民食用时从来没发现不适状况。

【农村的野菜很受城里人欢迎，如果经常吃野菜会有什么利弊？】其实我个人是提倡大家多食用野菜的，经常食用能够更好的补充人体所需要的各种营养成分，对一些疾病也能够很好的起到预防作用。